เทคนิคเลือกอาหารงานจัดเลี้ยงนอกสถานที่ ให้เหมาะกับรูปแบบงานและแขกที่ร่วมงาน

เทคนิคเลือกอาหารงานจัดเลี้ยงนอกสถานที่ ให้เหมาะกับรูปแบบงานและแขกที่ร่วมงาน ก่อนเริ่มจัดงานเลี้ยง ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงรูปแบบไหนก็คือ “ควรเลือก อาหารจัดเลี้ยง แบบไหนดี?” ไม่ว่าจะเป็น Set menu, โต๊ะไทย, บุฟเฟต์, ค็อกเทล หรือออกร้าน ทุกรูปแบบล้วนมีข้อดีและข้อจำกัดต่างกัน Party Planner ของเราเลยขอนำเทคนิคง่ายๆ ที่จะช่วยให้คุณเลือกอาหารงานเลี้ยงได้ตอบโจทย์รูปแบบงานที่สุด และสร้างความประทับใจให้กับแขกที่มาในงานอีกด้วย

จากประสบการณ์ในการ รับจัดเลี้ยง นอกสถานที่ Dee Catering มีคำแนะนำที่ประโยชน์สำหรับผู้ที่กำลังจัดเตรียมงานเลี้ยง ทุกประเภท ว่ามีปัจจัยอะไรบ้างที่จำเป็นต่อการเลือกอาหารงานเลี้ยงให้เหมาะสมกับประเภทของงาน

ความเป็นทางการของงานจัดเลี้ยง

ถ้างานเลี้ยงของคุณมีแขกระดับ VIP เยอะ หรือคุณตั้งใจที่จะมอบความรู้สึกพิเศษให้กับแขกที่มาร่วมงาน ไปจนถึงงานที่เน้นความหรูหรา การจัดเลี้ยงแบบ Set Menu ที่เสิร์ฟอาหารเป็นเซ็ต แยกให้แขกแต่ละท่านแบบ 1:1 เป็นคำตอบที่เหมาะสมที่สุด

ในขณะที่งานสังสรรค์ ปาร์ตี้ หรืองานเลี้ยงที่ไม่มีพิธีรีตองมากนัก อาหารบุฟเฟ่ต์ และ อาหารค็อกเทล จะเพิ่มความกันเองให้กับภาพรวมของงานเลี้ยง รวมทั้งเปิดโอกาสให้ทุกคนได้พบปะพูดคุยกัน

อายุของแขกที่มาร่วมงานเลี้ยง

งานที่มีผู้ใหญ่เยอะ ไม่ค่อยเหมาะกับงานจัดเลี้ยงแบบ บุฟเฟ่ต์ และ ค็อกเทล เท่าไร เพราะต้องเดินไปตักอาหาร แขกผู้ใหญ่ที่ไม่สะดวกลุกนั่ง หรือยืนนานๆ ขอแนะนำว่าให้เลี่ยงอาหารค็อกเทลไปเลย แต่ถ้าเป็นงานจัดเลี้ยง ที่มีรูปแบบเป็น ปาร์ตี้สังสรรค์ มีวัยรุ่นเยอะหน่อย บุฟเฟ่ต์ และ ค็อกเทล เป็นทางเลือกที่ดี แขกวัยนี้ยืนได้ถึงไหนถึงกัน กรณีที่จัดเลี้ยงแบบค็อกเทล แต่มีแขกหลายวัยผสมกันสามารถเพิ่มความสงบสุขให้แขกทุกท่านในงานเลี้ยง โดยการจัดโต๊ะ VIP ให้แขกผู้ใหญ่ และผสมรูปแบบอาหาร Set Menu หรือ โต๊ะไทย เข้าไป รับรองว่าสร้างความประทับใจให้แขกทุกเจเนอร์เรชั่น

ความจริงจังของการรับประทานอาหารงานเลี้ยง

งานที่เน้นให้แขกที่มาต้องอิ่มกลับบ้าน ไม่ว่าจะอิ่มช่วงมื้อกลางวัน หรืออิ่มมื้อเย็น ควรเลือกเป็น บุฟเฟ่ต์ หรือ โต๊ะไทย รับประกันว่าอิ่มอร่อยกันถ้วนหน้า แต่ถ้าเป็นงานที่จัดระหว่างมื้ออาหาร เช่น ช่วงสายๆ หรือบ่ายๆ หรืองานที่มีรูปแบบกึ่งปาร์ตี้ไม่เน้นอิ่ม เช่นงานเลี้ยงเบาๆช่วงบ่าย คอฟฟี่เบรค หรือ อาหารค็อกเทล ดูจะเหมาะที่สุด ช่วยเติมพลังระหว่างมื้อให้กับแขกในงานได้ แต่ก็ไม่จริงจังขนาดอิ่มแน่น

งานที่เน้นปฏิสัมพันธ์ระหว่างแขกกับผู้จัดงาน

รูปแบบงานสังสรรค์ งานประชุม งานสัมมนา งานเลี้ยงรุ่น หรืองานเลี้ยงที่อยากให้แขกได้พูดคุยกัน งานภายในบริษัท ที่ผู้บริหารต้องการพูดคุยกับพนักงานอย่างใกล้ชิด หรือปาร์ตี้เล็กๆ ที่มีแต่เพื่อนสนิท ค็อกเทล ตอบโจทย์ที่สุด เน้นอาหารกินง่ายๆ สามารถหยิบใส่จานเล็กๆ เดินไปเดินมาสะดวก ด้วยความน่ารักกุ๊กกิ๊กของ อาหารค็อกเทล ยังช่วยให้ภาพรวมของงานดูผ่อนคลาย และทำให้ทุกคนในงานมีโอกาสได้คุยกันง่ายขึ้น กรณีที่เกรงว่าอาหารค็อกเทลกินไม่อิ่ม เราแนะนำให้เลือกค็อกเทล อาหารไทย เซ็ทใหญ่ ของดีเคเทอริ่ง ที่มีจานหลัก อิ่มแบบน่ารักๆ ประทับใจแขกแน่นอน

ต้องการให้อาหารเพิ่มสีสันในงานเลี้ยง

สำหรับงานจัดเลี้ยงทุกประเภท ที่พื้นที่เอื้ออำนวย สามารถเพิ่มการโชว์ทำอาหารเข้าไป จะช่วยสร้างสีสันและความตื่นตาตื่นใจให้แขกที่มางานไม่น้อย แนะนำให้เลือกเป็น ออกร้าน หรือ ซุ้มอาหาร ซึ่งมีเซฟมาปรุงอาหารให้ดูตรงหน้า นอกจากจะเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับงาน ความหอมของอาหารที่ปรุงสดใหม่น่าจะเรียกน้ำย่อยให้กับแขกได้อีกด้วย จากประสบการณ์ของ ดีเคเทอริ่ง งานเลี้ยงที่มีอาหารหอมๆ สดใหม่ให้ทาน แขกจะให้ความสนใจอาหารมากเป็นพิเศษ

RELATED POST

แม่ในแคลิฟอร์เนียสงสัยว่าฆ่าลูก 3 คน ‘ไม่สบาย’ มาหลายเดือนแล้วสมาชิกในครอบครัวกล่าว; พ่อ ‘เสียใจ’

หญิงชาวแคลิฟอร์เนียตอนใต้รายหนึ่งที่ถูกกล่าวหาว่าแทงลูกเล็กทั้งสามของเธอเสียชีวิตมีรายงานว่า"ไม่สบาย" มาหลายเดือนแล้วและพ่อของเด็ก ๆ ก็ "เสียใจ" หลังจากได้อ้อนวอนขอบริการเด็กเพื่อขอความช่วยเหลือจากเธอ แม่ของลอสแองเจลิสถูกจับกุมหลังจากพบเด็กสามคนถูกแทงจนตาย นักวิจัยกำลังทำงานเพื่อสร้างแรงจูงใจหลังจากร่างกายของเด็กวัย 3, 2 และ 6 เดือนที่ถูกค้นพบโดยยายของพวกเขาเมื่อเธอกลับบ้านจากที่ทำงานเช้าวันเสาร์พาร์ทเมนต์ของพวกเขาใน Los Angeles ที่Los Angeles Times รายงาน ตามรายงานของตำรวจฉากนี้น่าสยดสยองมากจนผู้เผชิญเหตุเบื้องต้นบางคนกำลังเข้ารับคำปรึกษา…

‘อาร์เตตา’ ยังมั่นใจ ‘ปืนใหญ่’ ลิ่วตัดเชือก

มิเกล อาร์เตตา ยังมั่นใจ “ปืนใหญ่” ฉลุยตัดเชือก ยูโรป้า ลีก ได้แน่ แม้เกมรอบ 8 ทีมสุดท้ายนัดแรกจะพลาดโดน สลาเวีย ปราก บุกยิงทดเจ็บ ตีเสมอ 1-1 ก็ตาม   มิเกล อาร์เตตา…

Cadaver หนังสยองขวัญวันโรงละครเปิด

Cadaver หนังสยองขวัญวันโรงละครเปิด หนังสยองขวัญสัญชาตินอร์เวย์ที่หาชมได้ทางสตรีมมิ่ง Netflix ที่โฟกัสไปสามพ่อแม่ลูกซึ่งเดินทางไปยังโรงละครแห่งหนึ่ง แต่พวกเขากลับพบเรื่องราวลึกลับสยองขวัญเกินจินตนาการ Cadaver บอกเล่าเรื่องราวของช่วงเวลาที่บ้านเมืองได้รับผลกระทบจากนิวเคลียร์จนประชาชนกลายเป็นคนจรจัด เหลือเพียงแต่โรงแรมหรูที่เนินเขาสูงเท่านั้นที่ยังดูเหมือนยังมีน้ำไฟและอาหารอันอุดมสมบูรณ์ เลโอ นอร์ร่า (กิตเต้ วิตต์) และยาค็อบ (โทมัส กัลเลสเตด) คือสองสามีภรรยาที่ต้องพยายามเอาตัวรอดอย่างปากกัดตีนถีบท่ามกลางสภาพเมืองใกล้ร้างและเต็มไปด้วยผู้คนที่พร้อมฉกชิงวิ่งราว จนกระทั่งเธอและประชาชนคนอื่นๆได้รับคำเชิญให้ไปโรงแรมที่เนินเขา ซึ่งจะมีการเปิดแสดงละครเวทีให้ชมแบบฟรีๆ เลโอ…

ชาวญี่ปุ่นไม่พอใจรัฐจะฉีดวัคซีนให้นักกีฬาก่อน

สื่อแดนปลาดิบเผย รัฐบาลญี่ปุ่นเล็งฉีดวัคซีนโควิด-19 ให้กับนักกีฬาทั้งหมดก่อนเริ่มโอลิมปิก โตเกียว เกมส์ 2020 ช่วงปลายเดือน ก.ค. ทำชาวญี่ปุ่นในโลกออนไลน์รุมวิจารณ์หนักในทางลบ เหตุการกระจายวัคซีนล่าช้าอยู่แล้ว สำนักข่าวเกียวโด นิวส์ ของญี่ปุ่น รายงานว่า รัฐบาลแดนพระอาทิตย์อุทัยกำลังพิจารณาฉีดวัคซีนป้องกันไวรัสโควิด-19 ให้กับนักกีฬาที่เข้าร่วมโอลิมปิก โตเกียว เกมส์ 2020 และ…